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五谷雜糧是哪5種

  • 編輯:植物之家木槿
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  • 最后更新:2018年12月08日
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我們常說的五谷雜糧其實就是稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類五種糧食種類。作為人們的主食之一,它們不僅含有豐富的營養物質,可以補充人體所需的各種營養。并且其所含有的各種微量元素,使其對于人體的健康也有著不同的功效與作用。

一、五種五谷雜糧

我們常說“五谷豐登”希望糧食豐收,并且知道多吃五谷雜糧對于身體健康十分有好處。可是很多人根本不知道五谷雜糧是哪5種,其實五谷就是指我們常見的稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類五種糧食種類。

當然,關于五谷的定義還有很多,有人說是“稻、黍、稷、麥、菽”,有人說是“懸、藤、根、角、穗”五種作物,還有人認為五谷雜糧就是泛指所有的糧食作物,是糧食的統稱,但正經說來五谷雜糧還是以下五種糧食。

二、5種五谷雜糧的作用

1、稻谷

稻谷其實也就是水稻,是一種常見的糧食作物,將其采收以后進行加工處理,就是我們常吃的大米,是“五谷之首”。大米可以很好的補中益氣,起到養脾健胃和滋陰潤肺的良好作用,適合用來煮粥養生。

2、麥子

麥子也是一種人類的主食,在世界范圍內都有廣泛種植,可以磨粉后制作面包等食物,還可以發酵制作啤酒。麥子也有很好的養心安神、益氣止汗的功效,其中富含的營養物質可以很好的補充人體營養。

3、大豆

大豆,古時稱它為菽,蘊含著豐富的植物蛋白質,多被用來做成豆制品食用。大豆中的營養成分全面,含有豐富的蛋白質、脂肪還有多種膳食纖維,可以很好的降低膽固醇,并且養胃減脂,促進人體消化吸收。

4、玉米

黍其實就是玉米,也是五谷雜糧中的一種,被稱作是長壽食品。在玉米中含有豐富的維生素和各種微量元素,不僅可以補充人體所需營養,其中所含有的谷胱甘肽,還能起到很好的抗癌防癌效果。

5、薯類

薯類糧食主要是指那些塊莖作物,例如紅薯、馬鈴薯等。薯類作物的營養價值非常高,并且具有很好的清腸潤腸的效果。在薯類中所含有的維生素C等營養物質還能起到很好的抗癌作用,是十分有益身體健康的作物。

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